身為一個單親三寶爸，平常最傷腦筋的就是「今天要煮什麼？」孩子們每天放學回來都會問：「爸～晚餐吃什麼？」這句話對我來說既是壓力，也是動力。因為我希望餐桌上的每一道菜，不只是填飽肚子，而是能讓孩子們吃得安心、開心，還能感受到爸爸的用心。

前陣子朋友跟我分享 「愛上新鮮」 的【東北角燈捕野生鮮凍小卷】，我一試就愛上。它不只是方便，更讓我在家就能端出有餐廳水準的海鮮料理。

產地直送，鎖住大海的鮮甜

小卷又叫「鎖管」，是中卷或透抽的幼體。這款【東北角燈捕野生鮮凍小卷】特別之處，就是在東北角近海捕撈後，立刻低溫急凍，保留了最純粹的鮮甜。
不像市場買的海鮮，有時候會因為運送或保存影響口感，這小卷拆封下鍋時，還能聞到淡淡的海味，彷彿把漁港新鮮直接搬回家。

爸爸的秘密武器：快速好料理

我一個人要照顧三個孩子，下班後還要準備晚餐，根本沒有時間搞太複雜的菜色。這時候小卷就成了我的「秘密武器」。
退冰後隨便一炒，加點蒜頭快火爆香，馬上就是一道 蒜香小卷，端上桌後孩子們搶著吃。
有時候我也會加到湯裡，煮個 小卷味噌湯，湯頭鮮美，孩子們一人喝兩碗，連我自己都忍不住多添飯。

更重要的是，如果到外面餐廳點這樣的海鮮料理，一份絕對不便宜，還可能吃不過癮。但自己在家弄，不但快速，份量還能加大，三個孩子吃得飽飽的，我也不用擔心荷包大失血，真的省時又划算。

而且小卷肉質Q彈、咬下去還會爆出鮮甜肉汁，完全不用沾醬就很夠味，孩子們常常邊吃邊喊：「爸，這個超好吃！」

說實在的，單親爸爸的生活很累，但看到孩子們因為一盤小卷吃得眉開眼笑，那種滿足感是無法取代的。
有一次我們邊吃邊聊天，大女兒突然對我說：「爸爸，你煮的比餐廳好吃！」當下真的覺得，所有的辛苦都值得了。
對我來說，這不只是一盤小卷，而是一份讓家人聚在一起、創造幸福時光的「家常美味」。

【東北角燈捕野生鮮凍小卷】不但好吃，包裝也很大方。如果逢年過節要送親友，拿這個完全不失禮。因為大家都知道，野生燈捕小卷是季節限定的美味，能拿到就是一種幸福。

當爸爸以後，我更懂得什麼叫「簡單卻真實的幸福」。對我來說，就是能用最少的時間，做出孩子們喜歡、又營養的料理。【東北角燈捕野生鮮凍小卷】在 愛上新鮮 購買真的很放心，品質穩定，味道保證，每次上桌都讓孩子吃得津津有味。

如果你跟我一樣，生活忙碌又想兼顧家人的飲食健康，不妨試試這份來自大海的鮮甜滋味。